참닭 닭갈비 장수골찰순대 솔직한 후기

11번가에서 참닭 닭갈비랑 장수골찰순대 주문시켜먹었다.

11번가에서 참닭 닭갈비 2팩에 11,900원.

나는 참닭 닭갈비 2팩에 장수골찰순대 1kg 까지 해서 14500원에 구매했다.

 

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배송은 2일 걸렸고 아이스팩 1개 넣어서 보내주셨다.

날이 더워서 해동이 다 된 상태로 도착했다.

여름에는 1000원 내고 1개 더 넣어서 주문하는 걸 추천한다.

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먼저 장수골찰순대부터 리뷰

양이 1kg이다.

가격에 비해 양이 많기 때문에

조리방법에 따라 3가지 전부 해봤다.

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1. 찜기 사용

찌기 전

찌고난 후

조리방법에서 하라는 대로 15분간 은은한 불에 쪘다.

조리 후에 순대껍질이 말려들어갔다. 

왜 그런지는 모르겠다.

 

아무튼 맛 평가하겠다.

 

맛은 깜짝 놀랄 정도로 괜찮다.

시장에서 순대 사 먹은 거랑 별 차이가 안 난다.

우리 부모님 의견도 마찬가지.

 

식감은 이름부터가 장수골찰순대이니 당연하겠지만

시장순대보다 약간 더 찰기가 있다. 

 

소금이나 쌈장이나 어디에 찍어먹어도 맛있다.

 

찜기 받침대가 있어야 해서 집에서는 몰라도 혼자서는 못 해먹을 수도 있다.

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2. 냄비 사용해서 중탕하기

순대가 잠길 정도로 물을 넣고 중탕을 했다.

사진상으로는 되게 건조하고 맛없어 보인다.

하지만 실제로 먹어보면

 

맛은 찜기 사용했을 때랑 거의 똑같다. 

사실상 구분 안된다.

 

식감은 더 수분감이 있다. 

 

찜기랑 별 차이 안 나긴 해도 내 생각에는 쪄서 먹는 게 조금 더 낫다.

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3. 전자레인지 사용

조리 설명란에는 구멍을 뚫고 

전자레인지 2분 돌리라고 나와있지만

뭔 말인지 정확히 몰라서 그냥 순대를 접시에 놓고

비닐만 씌워서 1분 돌렸다.

 

근데 순대 껍질이 쪼그라들었다. 

아마 조리과정에서 문제가 있었을 수도 있다.

 

맛은 쪄서 먹는 거랑 중탕했을 때보다는 별로지만 괜찮다.

 

식감은 수분이 전부 날아가서 퍼석퍼석하다. 

전자레인지로 조리하실 분들은 수분이 최대한 안 날아가게 해야 한다.

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다음으로 참닭 닭갈비 리뷰

 

1팩에 700g인데 원재료명을 보면 닭은 사실상 500g 정도 나온다.

 

장수골찰순대 리뷰처럼 2가지로 나눠서 리뷰하겠다.

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1. 아무 재료 안 넣고 그냥 참닭 닭갈비 1팩만 조리하기

 

자취하는 사람들 남는 채소 처리하기도 애매하고 할 때를 생각해서 시도해봤다.

뜯어서 냄비에 넣었을 때

집게로 들어올림

조리중

완성

일단 큰 거 1토막 작은 거 2토막으로 나눠져서 온다. 

칼로 썰고 조리했어야 했는데 그냥 통째로 조리했다.

 

중불로 익히다가 가위로 잘라서 막 볶았다.

특별히 다른 재료는 일체 넣지 않았다.

 

맛은 첫맛은 1초 정도 춘천 닭갈비 간판 달고 있는

식당이랑 비슷함 근데 갈수록 별로이다. 

왜 그런가 생각해보니 짠맛 때문인 거 같은데 

짠맛이 길게가서 질리게 한다. 

만약에 그냥 조리하실 분들은 물을 넣어서 조리하기를 추천한다.

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2. 각종 채소와 함께 제대로 조리해보기.

조리 전

조리 중

완성

완성된 거는 전체의 절반만 덜어낸 거다.

 

이번에는 채소를 넣어서 조리했다.

순대볶음 느낌으로 같이 주문한

장수골찰순대도 같이 넣어서 볶았다.

 

재료는 참닭 닭갈비 1팩, 양파 반개,

양배추 조금 뜯음, 깻잎 한 묶음, 장수골찰순대 20cm이다.

닭갈비는 썰어서 넣었다.

물은 안 넣었고 마지막에 쪄 놓은 순대만 따로 넣고 

채소랑 닭갈비는 처음부터 같이 볶았다.

 

양은 성인남자 2명이서 먹으면 충분하거나 남을 정도이다.

채소가 들어가니 생각보다 많다.

 

맛은 닭갈비 1팩만 볶았을 때 보다 훨씬 맛있다.

내 생각에는 채소를 넣어서 짠맛이 덜해졌고 

특히 깻잎이 맛을 확 살려준 거 같다.

순대가 들어가서 약간 순대볶음 같기도 하다.

춘천 닭갈비 90퍼센트는 비슷하다. 

 

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총평

순대는 전자레인지 돌리지 말기

닭갈비에 깻잎은 무조건 넣기

제대로 조리하면 맛있다.

자주는 아니어도 언젠가

재주문할듯하다.